Fra La Treccia
Burrata fra La Treccia er en dejlig ost med 24% fedt. Osten er opbygget som en mozzarella udenpå og er fyldt med stracciatella, som er en lækker blanding af fløde og strimlet mozzarella. Burrataen smager bedst ved stuetemperatur og kan nydes for eksempel til en forret eller på en friskbagt pizza.<BR><BR><H2>Om La Treccia</H2><BR>La Treccia er et mejeri oprettet af de to fætre Oscar Ferraro og Luca Vigliarolo, som har rødder i Calabrien i det sydlige Italien. Virksomheden er en sammenfletning af italiensk madkultur og danske råvarer. Her specialiseres der i italienske oste, såsom mozzarella, burrata, ricotta og mascarpone.