Hvid Bock fra Fuglsang er en fyldig Bock-øl, der er lagret ved temperaturer lige over frysepunktet i op til seks måneder. Lagringen ved den lave temperatur samt malten giver den karakteristiske fylde til øllet. Der er brugt lyst malt fra Fuglsangs eget malteri, hvilket gør øllet lysere end de fleste andre Bock-øl. Den har en overraskende lethed over sig på trods af den høje alkoholprocent. Bock-øl stammer oprindeligt fra Tyskland og blev oprindeligt brygget sæsonvis op til højtider som påske og jul. Hvid Bock fra Fuglsang er derfor særdeles velegnet til de klassiske frokostborde. Alkoholprocenten er på 7,6%<BR><BR><H2>Om Fuglsang</H2><BR> I 1865 købte Søren Christian Fuglsang en gammel ejendom i Haderslev, og det blev startskuddet på Bryggeriet Fuglsang. Igennem tiden har udfordringer som to verdenskrige, alkoholforbud i USA og en brand i 1933 påvirket virksomheden, men kreative kræfter har holdt bryggeriet i gang og har siden 1930´erne været grundstenen i bryggeriets moderniseringer. I dag producerer Fuglsang Bryggeri både øl og sodavand, og i deres sortimentet finder man blandt andet øllene Black Bird, Hvid Bock og NightingAle samt den champagnelignende Chabeso-sodavand.