Økologisk Fuldkornsspeltmel fra Skærtoft Mølle er stenkværnet og indeholder alle skaldele fra kornkernen. Dette fuldkornsspeltmel er velegnet til grove brød og andet bagværk. Når du bager brød med fuldkorn, er det en god idé at lade dejen langtidshæve, da det giver det bedste resultat. Ønsker du et rustikt brød, kan du blande forskellige kerner i din dej for bid og ekstra sprødhed. Bag eksempelvis nogle lækre kerneboller med langtidshævet surdej, solsikkekerner og hvedekerner til børnenes madpakker. <BR><BR><H2>Om Skærtoft Mølle</H2><BR>Skærtoft Mølle er kompromisløs kærlighed til økologisk mel og brød. Skærtoft Mølle arbejder med gamle traditioner, og derfor er alt mel malet på langsomtgående stenkværne. Med et moderne mølleri og den traditionelle produktionsmetode sikres en grovere melstruktur og uovertruffen velsmag.