Grønne bønner af sorten Bobby er søde, friske og milde med noter af grønt græs og en smule umami. Duften er tydeligst, når de er kogt, og har strejf af hyldegrene, kogte grøntsager og lidt umami.<BR><BR>Bobby bønner anvendes som haricots verts. Koges 4-6 minutter i letsaltet vand og spises som tilbehør til kød, fisk og kylling. Prøv også en lun eller kold bønnesalat med bønner, olie eddike-dressing med lidt hvidløg og sennep, samt drys af ristet bacon. Bønner skal koges, inden de spises.<BR><BR>Holdbarheden forlænges ved kølig opbevaring.