Den traditionelle danske flæskesteg er en af grisens mest populære udskæringer. Denne udgave er krogmodnet i minimum 14 dage, hvilket gør kødet ekstraordinært mørt og smagen mere intens. Antonius’ krogmodnede flæskestege er håndsorterede af kompetente fagfolk på slagteriet. Der er altså tale om et eksklusivt produkt og en flæskesteg ud over det sædvanlige.<BR><BR><H2>Forslag til tilberedning </H2><BR>Tør kødet af for saft og fordel groft salt mellem sværene. Læg kødet i en forvarmet ovn eller grill ved 200 °C i cirka 75-90 minutter. Hvis du bruger stegetermometer, skal kernetemperaturen være 75 grader. Lad stegen hvile i 5 minutter inden servering.<BR><BR><H2>Om Antonius</H2><BR>Antonius krogmodnet flæskesteg 1,8-2,8 kg er lig med mørt, saftigt og velsmagende grisekød fra danske landmænd. Siden 1976 har Antonius arbejdet for at få en dansk kvalitetsgris, som gør en klar og positiv forskel for smagsoplevelsen og dyrevelfærden. Alle Antonius-grise opdrættes hos særligt udvalgte danske landmænd, hvor grisene gennemsnitligt har 30 % mere plads end konventionelle staldgrise. Dermed er grisen sikret gode levevilkår, mens du er sikret saftigt og smagfuldt svinekød af højeste kvalitet.