Fra Galbani
Mascarpone fra Galbani er en mild og cremet friskost, som siges at være italienernes svar på creme fraiche. Mascarpone er dog både mere fast i konsistensen og mere sød i smagen, end creme fraiche. Brug Mascarpone fra Galbani i både det salte og søde køkken. Mascarpone kan bruges i alt lige fra saucer og pastaretter til desserter, hvor især Tiramisu er en italiensk favorit.<BR><BR><H2>Om Galbani</H2><BR>Galbani har siden starten i 1882 haft en stærk vision om at lave de bedste italienske oste. Galbanis produkter tager derfor udgangspunkt i det, der er det helt centrale ved det italienske køkken – kompromisløse råvarer, der gør, at smagen altid er i top.