Rabarber er en klassiker I sommersortimentet af deserter såsom tærter og crumble, hvor den sprøde, syrlige smag er perfekt i selskab med en smule sukker. Det er dog ikke kun deserter, det rødgrønne vidunder med de store blade tager sig godt ud i; også i cider tilføjer den en intens og forfriskende smag, der i Somerbys Red Rhubarb er balanceret med æblesmag.